今天在网上看到了超级稀饭的好吃吃,给大家发来共享一下.怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......! V4 l' N. y( a) i; Z- U
怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......4 w3 d* J' c1 I; }4 }7 Q
干莲子的生命力极强,将保存数百年的莲子投入有腐肥的泥塘中,它仍然能够发芽、抽叶和开花。正是缘于莲子的这一特性,所以一向被喜爱养生的人们看好,认为它是滋补身体的珍品。怀仁论坛5 }  m3 c7 p3 |0 q  X8 Y

7 Y( f0 O/ L; z* T7 H) `+ O3 {3 D怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......干莲子在做菜前,要先将其投入温热的淡碱水中,用毛刷将其表皮洗刷干净,然后捞出反复换清水洗净。接下来,还得用剪刀剪去莲子的黑头,再用牙签将莲子心捅掉。莲子心是莲子中间绿色的胚芽,味道苦涩,只可用来配伍入药,不宜烹食。莲子食用方法也很多,如本菜食用方法。
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. m; \5 a6 D4 J6 K怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......还可将其与切成块的莲藕或山药搭配,用桂花酱、冰糖调味后,入笼蒸熟食用。怀仁论坛: ~2 D* t& z' z8 |  ~5 e5 v8 @
还可将莲子与浸泡好的糯米、大红枣整齐地码在瓷碗量,入笼蒸熟食用。
8 A6 J' X; ]) M. f" b5 R5 f怀仁论坛莲子最简单的吃法是与粳米一同煲成莲子粥,一碗温热的、飘着米香的莲子粥是养心安神补脾的最佳食物。% h) A& F- K$ u0 l3 M% P
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芋泥莲子塔怀仁人的论坛|www.038300.com|Huairen Forum BBS4 k  q& L3 n; i9 t- N
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原料
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芋头                , j. }3 H, K3 h) y4 g5 f  N
橙汁               
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/ a2 |# Z8 k' c1 D6 H. d) @7 \& x3 Y怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......(1) 莲子洗净放入碗中加少许水,上电饭锅中蒸熟备用。
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(2) 芋头同样放在电饭锅中蒸熟备用。
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(3) 新鲜荷花,取荷花瓣浸泡在干净的凉水中备用。www.038300.com6 D  b+ q/ c9 o* Z7 R6 O

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- X( N/ h7 J+ Y5 P(4) 荷叶焯水,然后放入冷水浸凉,用刀修成和盘子一样大小的圆片,铺在盘中备用。
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% P/ U8 E2 U' d1 K+ Y5 p/ g1 @(5) 取一只碗，将已蒸熟的莲子,沿着碗内壁逐一排放在碗中，一层叠加一层直致碗口。将蒸熟的芋头压成泥, 在芋头泥中拌入少许白糖, 然后压入已排放好的莲子碗中备用。* h: H) J+ s3 Q. E. N
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, r  r3 x; \3 L) ^1 o: z怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......(6) 已压入芋头泥的莲子碗,上电饭锅中蒸10分钟,出锅后反扣在已铺上荷叶的盘中。锅内倒入少许鲜橙汁加少许冰糖勾芡淋在莲子上,边上用荷花瓣点缀即可。怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......1 Z2 K1 n0 v( [; |
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特别提示怀仁论坛,怀仁,怀仁县,怀仁人,山西,山西怀仁,论坛,云州,038300,Huairen,BBS# U/ Y/ E" n/ l4 Q
码放莲子很费时,心要细,最后压入芋头泥,要小心。最后淋芡用果珍也可以。怀仁论坛6 a; Q4 _, i$ g. G3 B6 p9 k

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. ]3 V) F) `* r! X' _0 F怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......莲子酥软,造型美观, 味道鲜香，橙香酸甜。在传统基础之上加上了荷花点缀，在造型上让你有美的享受,带给你荷塘的清凉幽香。

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