养生水果香蕉：润肠降压补充体力

香蕉是一种热带、亚热带水果，由于香甜可口，物美价廉，成为老少皆宜、众人喜爱的水果之一。香蕉所含营养成分的种类与其它水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：
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　　高糖。香蕉的碳水化合物（糖类）含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其它水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。
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　　高钾。香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其它水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。" K  d) R8 j  [" F3 s0 {% S  W
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　　高纤维。香蕉膳食纤维含量较高。通常每100克新鲜水果膳食纤维含量约1克，而香蕉为3.1克。
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　　正是这些成分差别，使香蕉表现出特别的作用：通便润肠、降血压、补充体力。怀仁人的论坛|www.038300.com|Huairen Forum BBS3 S2 g3 ]6 F# U# j1 V4 z7 x/ x

4 V5 o6 o3 j+ A  P3 A0 S怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......　　通便润肠
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* y% D6 [$ d) T$ ?) Zwww.038300.com　　通便一般含有两重意思：缓解便秘和减轻腹泻。一方面，香蕉补充膳食纤维，在肠道中吸收水分、使大便膨胀，容易排出，这时应适当增加水分的摄入；另一方面，在腹泻时增加膳食纤维，可吸附肠道内的水分，减轻腹泻症状。要注意，只有成熟的香蕉才有通便润肠之功。
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　　香蕉未成熟时，表皮呈青绿色，果肉较硬，吃起来涩而无味；成熟后果肉柔软，吃起来香甜且口感滑。成熟前后，香蕉的味道和口感为何有如此大的差别？这是因为在成熟过程中香蕉成分改变了。怀仁人的论坛|www.038300.com|Huairen Forum BBS9 o, Q% B1 O$ s; q. k
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　　未成熟的香蕉含有大量淀粉、果胶和植物酸，尤其是鞣酸。淀粉、果胶多，则口感硬，鞣酸多则味道涩。鞣酸有很强的收敛作用，因此，若食用未成熟的香蕉，会使便秘情况加重。香蕉在成熟的过程中，部分淀粉分解为短链的糖，包括多聚糖、单糖（如葡萄糖）、双糖（如果糖）等，而鞣酸逐渐减少。淀粉的分解使果肉变得甜而柔软，鞣酸减少则去除了涩味。5 t/ I$ N; ]# @0 E" c- F9 q* L6 Z$ Z' C" E

8 _3 q1 I5 s; N) s  r: Q3 d怀仁人的论坛|www.038300.com|Huairen Forum BBS　　降血压
3 W  S% i; `7 y怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......怀仁人的论坛|www.038300.com|Huairen Forum BBS& y! d% D  L! a5 q* S9 m. t+ b
　　膳食高钠低钾是高血压的重要发病因素之一，这已经得到世界多数科学家的公认。钠盐摄入过高是高血压的明确病因，钠在高血压病程中起到诱发和加重病情的作用。防治高血压的重要措施之一，就是限制膳食中的钠盐。而钾在人体内可对抗钠的不利作用，起到降低血压的效果。营养学家反复强调，多吃蔬菜水果补充钾的不足，可预防高血压。
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& q# q" _/ [8 i- B$ s! F/ x怀仁人的论坛|www.038300.com|Huairen Forum BBS　　必须提醒的是，服用保钾利尿药时，最好不吃香蕉等含钾量高的水果，以免发生高钾血症。7 C7 h# q, t6 \  D! v' w6 a
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　　补充体力
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$ b" b( g( s3 ?! G$ j) _& q怀仁,秦为云中地,汉置沙南县,隋置大利县,属定襄郡,辽代始建怀仁县，因辽太祖与后唐晋王盟会于云州之东城，有怀想仁人之意而名.这里名人辈出，这里文化悠久......　　这个作用来源于香蕉营养成分的含量特点。一方面香蕉中糖含量较高，所含单糖可迅速吸收、补充体力，双糖和多聚糖可缓慢吸收、维持体力；另一方面，出汗丢失的钾最多，甚至比大小便排出的更多，运动时大量出汗，钾丢失明显，容易造成体内低钾，低血钾会使人感觉疲倦、乏力、肌肉痉挛，不利于比赛。因此，香蕉不失为运动员在赛中迅速补充能量的佳品。
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- [1 d6 D& ]# t! l# b% K* X5 t怀仁论坛　　由于香蕉含糖量高，患糖尿病者吃香蕉须注意，但非绝对不能吃香蕉，而是香蕉吃多了就应该相应减少一部分饭量，以保持糖尿病病人每天的糖进食总量平衡。再者，少量吃香蕉，对血糖波动影响很小，因为膳食纤维可延缓糖的吸收。