[天天美食]中西合璧“薯” 迎春

xinyue

主料：土豆（马铃薯）、黄瓜、香菇、胡萝卜
辅料：寿司用紫菜片、芝士

做法:
1、土豆去皮切片，上锅蒸熟，用汤匙压成土豆泥；
   黄瓜切成细长条（约与紫菜的宽度差不多长）
   香菇泡发切碎，胡萝卜切碎
2、热锅下少许油，小火将香菇粒和胡萝卜粒炒一下，然后加入土豆泥，调入盐和少许生抽拌 炒匀，装起放凉备用
3、将紫菜一分为二张
4、铺上炒好的混合土豆泥，上面放一根黄瓜条，卷起。切块即可装盘
5、其余的土豆泥用手搓成小圆球，放入纸杯中，上面撒上少许芝士碎（我是用芝士片撕了一点碎），烤箱预热180度烤5至8分钟左右，芝士化了即可。